糯米藕

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简介

最喜欢吃这个!甜甜糯糯的感觉妙不可言。因为冰糖放得多,甜过头了,最后没有浇桂花蜜上去。卖相不好。

用料  

莲藕一节
糯米
红糖
冰糖
桂花蜜

糯米藕的做法  

  1. 糯米提前浸泡2-3个小时。藕洗净刨去外皮。藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。泡好的糯米塞入莲藕孔中,一边填,一边用筷子捅结实一点。

    糯米藕的做法 步骤1
  2. 把藕盖子盖上,并用牙签固定好。

    糯米藕的做法 步骤2
  3. 放入清水,以水没过藕为准。

    糯米藕的做法 步骤3
  4. 大火开后转用小火煮,待藕煮到五成热时,加入少许冰糖、红糖继续煮到藕已变红色时取出晾凉

    糯米藕的做法 步骤4
  5. 晾凉后切片。因为冰糖放得多,甜过头了,最后没有浇桂花蜜上去。卖相不好。

    糯米藕的做法 步骤5

小贴士

煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。否则很浪费啊

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