快手三文鱼早餐

简介

昨天新败了三个盘子,有一个就派上用场了~~不过摆来摆去,总觉得俺滴菜是越做越丑了,唉。。。不过好在最后稍微装饰了一下,看上去好了一些,只能再加把劲提高厨艺了,但是这味道肯定没的说哈~~拍的时候我可发现了不好的地方,这奶油过了一会儿就变稀流汤了,我只能时不时挤点新的,唉~~而且本来还成想着每天拍两个菜,结果昨天傍晚天公又不作美,忽然下起了小雨,天也阴了,所以只拍了这一个菜就草草收工了。。。
这个菜可以当午餐吃,也可以当早餐吃,反正我是这么觉得!荤素搭配,有鱼有蔬菜/水果的,抹在面包上,配上一杯茶或者咖啡神马的,吃完还是一上午干劲十足的!当作午餐吃也很方便啦,即使不加热都可以的!
三文鱼是很有营养的,常吃对身体很有好处,三文鱼配上牛油果(鳄梨),是法国这边最常见的日料食材,想来搭配起来应该也是很健康的!昨天给老妈打电话,她说让我少吃熏的东西,可法国这边熏食可是很多的哟!不过既然如此,那就买回来熏得加工一下喽~~

用料  

三文鱼 100g
牛油果 2只
适量
少许
小洋葱 1个
胡椒粉 少许
牛奶 20ml
味精 少许
罗勒碎 少许
西芹碎 少许
百里香碎 少许

快手三文鱼早餐的做法  

  1. 牛油果去皮切成片。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤1
  2. 将整块的摆放到盘子中。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤2
  3. 碎掉的切成末,有料理机的可以捣成泥,我家没有。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤3
  4. 三文鱼也如是剁成末(不要用料理机,因为要下锅炒)。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤4
  5. 洋葱切末备用。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤5
  6. 洋葱碎下锅煸香。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤6
  7. 加入三文鱼碎。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀后加入少许香料即可。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤8
  9. 出锅后放入一个碗中。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤9
  10. 放入牛油果碎/泥。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤10
  11. 加入20ml牛奶。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤11
  12. 再调入少许胡椒粉、味精和一点点盐。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤12
  13. 拌匀即可装盘。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤13
  14. 还可挤一些奶油泡同食。

    快手三文鱼早餐的做法 步骤14
  15. 吃的时候可以这样吃~~

    快手三文鱼早餐的做法 步骤15

小贴士

1. 牛油果比较软,剥皮和切片时都要小心点,动作别太大,以保证完整性。
2. 三文鱼因为是熏过的,所以里面加了盐,但是最后搅拌的时候因为加了牛油果,所以要再稍微加一点盐,否则咸度不够,而且加了少许味精也提了味道。
3. 酱料中加了胡椒粉,也可以增加口感,再来点牛奶口感也更丰富,营养也全面了些。
4. 奶油可以抹在面包上,也可以抹在酱料上。

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