花生酥(平底锅版)

5 人做过这道菜
这个小饼真心够酥,一触即碎,入口即溶;没有买来的花生酥那么甜,用来做茶点是最适宜的。

用料  

颗粒花生酱 130克
黄油 100克
绵白糖 40克
低筋粉 200克
1~3克

花生酥(平底锅版)的做法  

  1. 黄油室温软化,加入花生酱、绵白糖和盐混合;筛入低筋粉和成光滑的面团,放入冰箱冷藏1小时;

  2. 取出面团,用模具压成想要的形状;放入插电平底锅中,120度烘烤15分钟,翻面再烤15分钟即可。

小贴士

加盐的作用非常妙,既不别扭又不甜腻;最大的特点就是酥,翻面的时候格外小心,生怕弄破;因为是平底锅烘烤的,单面受热,所以形状只能做得薄一点;这个配方总共做了56个。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2013-09-26 17:31:13
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花生酥(平底锅版)的答疑

  • 西瓜漫漫子_fzdt  2017-11-06  
    1
    为什么我按配方来做出来的是面糊不是面团
    作者回复 2017-11-06  
    你是软化黄油还是液化黄油?花生酱加黄油不会是液化的,即便黄油液化了,很快也会凝固,怎么可能成面糊???
  • 吧啦吧啦biabia  2019-04-03  
    0
    一定要冷藏吗?
    作者回复 2019-04-04  
    你爱咋样都行啊~
  • 迪迪迪小主  2018-08-05  
    0
    请问柔滑花生酱可以吗,
    作者回复 2018-08-05  
    也可以
  • 康来心_3cs5  2017-09-07  
    0
    没有黄油,用植物油行吗?
    作者回复 2017-09-08  
    不讲究效果的怎么都可以

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