改良版红烧鸡翅

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用料  

黄瓜 200g
鸡中翅 8个

改良版红烧鸡翅的做法  

  1. 第一步 鸡翅用刀划花纹 少量料酒、老抽腌制半小时

  2. 第二步 一部分黄瓜切薄片放盘底,切少量黄瓜丝备用

  3. 第三步 油锅烧热,下鸡翅煎微黄,放料酒、老抽、少量白糖继续炒

  4. 第四步 加入足够的开水,继续煮,大概15分钟后,水差不多收干了,放入淀粉勾芡

  5. 第五步 放入少量盐、鸡精调味,起锅。备用的黄瓜丝放在鸡翅上面

  6. 第六步 完成,清新四溢

 

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