提子椰丝饼干

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简介

这款提子饼干真是画图必备良品。从家里带到学校,一个星期都不会软。

用料  

黄油 80g
低筋面粉 120g
糖粉 40g
一点点
提子干 一小碟
椰丝 50g(可以按照喜好增减)

提子椰丝饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉,没有糖粉的同学加入细砂糖,打发

  2. 低筋面粉过筛后,加入刚刚打发的黄油和糖粉里,再加点盐

  3. 加入椰丝和剪碎的提子干,用刮刀搅拌均匀,最开始是粗粗的颗粒状,后来就会均匀一些

  4. 捏成一个小球,汤圆大小,然后用手指按扁,就成为圆圆的饼干(不要让提子在表面太多,不然烤出来表面会裂开)

  5. 烤箱180°预热5-10分钟,放入饼干,180°烤15分钟。(每款烤箱不同,请在10分钟去探望它们一眼)

  6. 刚出来的时候会比较软,放凉就会变脆的。

小贴士

1.如果觉得太脆的话,可以加入蛋液10g左右,会软一些。保存的时候要密封。
2.你可以把提子干换成蔓越莓干,巧克力豆之类的。
3.你也可以加入可可粉,抹茶粉。
4.你还可以加一两滴香草精。
5.如果你要切成薄片,就做成圆柱体或者长方体,裹保鲜膜,放冰箱冷冻半个小时变成硬的,然后切!切!切!
6.尽情发挥想象吧!创造自己最喜欢的饼干。

ps这个饼干是偏脆的口感,黄油不需要充分地打发,所以不用担心打发不充分!成功率很高,随手一做,烤10分钟你就闻到香味了!

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