番薯糖水 【回忆的味道】

21 人做过这道菜
最简单的却是最美味的,除了做出来的糖水美味之外;【回忆】就是无法忘记的。广东人称‘番薯’,上海人称‘红薯或山芋’。

小时候特别喜欢喝这道糖水,就是番薯和水煲好后热热的;由于马来西亚一年四季都有番薯买所有随时都可以做,但在中国就不一样很多食材都是季节性的;如果特别想吃某些食材做的料理的话就唯有等到季节来临是才可以吃了。

番薯糖水制作非常的简单所以在我们小时候妈妈喜欢做这道糖水,煲一会就可以吃了;而老家也有种所以隔三差五就有番薯糖水喝了。也不知道从什么时候开始几乎都没喝过了,一直到现在。由于到菜场看到真是上市的季节所以就买了一点,在买的时候就已经很怀念小时候吃番薯糖水的味道了。

用料  

番薯 3个
2片
1600ML
红糖 适量

番薯糖水 【回忆的味道】的做法  

  1. 将番薯洗净后削皮,把番薯切成方块状;生姜用刀拍扁即可。

    番薯糖水 【回忆的味道】的做法 步骤1
  2. 切好的番薯放入饭煲里。

    番薯糖水 【回忆的味道】的做法 步骤2
  3. 加入适量的水。

    番薯糖水 【回忆的味道】的做法 步骤3
  4. 加好水后把锅子放入电饭煲里。

    番薯糖水 【回忆的味道】的做法 步骤4
  5. 开电源启动煲汤/粥的程序煲一个小时。

    番薯糖水 【回忆的味道】的做法 步骤5
  6. 一个小时后糖水煲好了就可以加入适量的糖调味即可食用。

    番薯糖水 【回忆的味道】的做法 步骤6
  7. 成品。

    番薯糖水 【回忆的味道】的做法 步骤7
  8. 成品。

    番薯糖水 【回忆的味道】的做法 步骤8

小贴士

1.红糖可以换成白糖,由于红糖的甜度比白糖底所以我在家一般都用红糖。
2.番薯有很多都是外表看是好的,但是中心里面就是有沙虫咬过,所以买的时候建议多买两个备用。
3.放入生姜就更加可以将番薯的味道提出,不要太多两片就够了。

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