蓝莓夹心饼干

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用料  

低粉 120克
糖粉 25克
黄油 60克
蛋黄 1个
果酱 适量

蓝莓夹心饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入面粉搓成颗粒状。加入糖粉、蛋黄混合均匀揉成光滑面团。放冰箱冷藏备用。

  2. 面团稍硬后取出,擀成厚约0.3mm的面皮,用模具压出若干相同的形状。

  3. 两两一组,一片为实心,一片中间部分成空心。空心片在上,两片重叠。,摆入烤盘。

  4. 烤箱预热,将烤盘放入,150度约烤十三分钟。

  5. 取出晾凉,在饼干中间空心部分填入果酱即可。

小贴士

烤箱品牌、容量各有不同,具体烤制时间还需根据自家烤箱决定。

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