双椒鸡丁

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简介

双椒就是剁椒和青椒,辣椒炒鸡丁和剁椒炒鸡丁的升级版~

用料  

剁椒酱
青椒
朝天椒
番茄或者番茄酱
鸡肉

双椒鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,用料酒、淀粉和姜末腌制10分钟

  2. 青椒切片,朝天椒切一下,准备剁椒酱

  3. 热锅倒油,放入鸡丁,七八分熟乘出

  4. 起锅炒青椒、朝天椒,加入番茄或者番茄酱(如果是番茄的话可以在炒青椒前加入)

  5. 把炒过的鸡丁导入,加两勺剁椒酱(可按个人口味适量加入),再倒入一点生抽

  6. 出锅前按个人口味适量加盐,剁椒酱本身比较咸

小贴士

吃这个菜一般口味比较重,又辣又咸,剁椒酱不太辣可以多加些,伴着米饭吃特别香

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