菜脯炒肉末

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简介

菜脯 即萝卜干 妈妈习惯自己腌菜脯 我们平常饭桌的开胃小菜
风味独特 做法同潮汕菜脯差不多 可以在网上搜到腌制方法或直接买现成的
菜脯本身味道香甜 肉厚脆口 有帮助开胃 消食 行气的作用
和肉末同炒是家常做法 就粥吃灰常滴美味!
#寻找记忆中的味道#

用料  

菜脯 若干
肉末 200g
几瓣
生粉
生抽

菜脯炒肉末的做法  

  1. 菜脯提前泡水一段时间 再沥干水分 切碎;

  2. 肉末加适量盐 生粉和生抽腌制15分钟;

  3. 热油锅 加蒜瓣炒出香 再加肉末炒至断生;

  4. 加入菜脯一起翻炒至水分收干 呈金黄色即可起锅装盘。

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