无油低脂软绵绵的南瓜蒸蛋糕

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
11
挺好
3
一般
3

简介

从阿紫那里受教的方子,真的是软绵绵噗噗噗的~
无油无负担,蒸出来明明撑的要死还是吃了一大块!!给老人小孩还有肠胃炎患者的小礼物~

用料  

老南瓜 320g
粘米粉 100g
25g
鸡蛋 三个

无油低脂软绵绵的南瓜蒸蛋糕的做法  

  1. 老南瓜蒸熟,捣成泥状,有料理机最好,像我这种没有的穷逼就过的筛子,反正就越细腻越好

  2. 我直接用的粘米粉,也就是大米粉,过筛,入个干净的盆。也可以用面粉吧,觉得会比较有嚼劲,用粘米粉出锅就是软绵绵的~

  3. 三个鸡蛋分离,蛋黄扔进粘米粉里。

  4. 蛋黄,粘米粉,南瓜泥捣匀。

  5. 蛋白打发,糖分三次放入。打到9分发吧。

  6. 把南瓜糊扔进打发的蛋白里,切拌,别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里,盖上保鲜膜,上锅蒸。

  7. 大火蒸40分钟左右就可以粗锅啦,稍微凉凉点它会回缩点,灰常好脱模。好了,开次吧!!尊的灰常好吃!

    无油低脂软绵绵的南瓜蒸蛋糕的做法 步骤7

小贴士

糖我觉得还能少加点。然后打蛋白的时候西瓜加柠檬汁的就加柠檬汁吧=。=,我第一次做都做成了,可见多么简单。
虽然简单,氮素尊的好吃!!

无油低脂软绵绵的南瓜蒸蛋糕的留言

  • 想说木有模子的话  用那种铝盆行不  = =   9分发大概是什么样子啊  巨多泡泡那种么?
    作者回复 2年前  
    就是蛋白比较坚挺,可以提出尖尖,倒盆不落呐~
  • 驴子  3年前  
    1
    请问这是多大模子的量?
    作者回复 3年前  
    我是6寸的大理石模子,不沾灰常好用~
  • 花夫人  3年前  
    0
    不用保鲜膜盖着行吗?
    作者回复 3年前  
    楼上+1,这个蛋糕出锅本来就是有点湿的,不盖不行哟,整个屉布盖上应该也行,再不行就套个塑料袋!
  • MAY-7美吉第六感  3年前  
    0
    手动打蛋器打九分发会不会累死?没有电动的说。。。
    作者回复 3年前  
    估计会的,可以瘦胳膊o(* ̄︶ ̄*)o~~~

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