双色剁椒鱼头

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简介

小雨濛濛,吃点辣出点汗,双色鱼头,酱汁自制不输给什么湘,哈哈

用料  

鲢鱼头一个
红剁椒
泡椒

双色剁椒鱼头的做法  

  1. 大鲢鱼头一切二,用生姜擦一下

  2. 两边分别放入红剁椒和泡椒,蒸5分钟,鱼眼弹出来即可

  3. 起油锅,加美极酱油,糖,生抽,XO酱、蚝油,葱花作酱料

  4. 将滚烫的酱料浇在蒸熟的鱼头上即可

  5. 可以下点面条拌在鱼汤里吃

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