苦瓜煎鸡蛋

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简介

苦瓜很苦,很多人都吃不惯它的苦味,而苦瓜煎蛋这道菜不是很苦,又不失苦瓜中的营养,清香又美味。

用料  

苦瓜 一根
鸡蛋 2~3个
少许
适量
味精 少许

苦瓜煎鸡蛋的做法  

  1. 将苦瓜切成颗粒放一旁备用

  2. 将鸡蛋打匀

  3. 把苦瓜粒放入打匀的鸡蛋里,放少许盐后调匀

  4. 锅内倒入适量菜油,等油烧辣后,把苦瓜鸡蛋羹倒入锅中煎炒

  5. 煎炒好后放入少许味精盛盘

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