肉丝炒菠菜

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简介

已故收藏家王世襄的拿手家常菜,试做。

用料  

肉丝炒菠菜的做法  

  1. 猪肉切丝,裹淀粉

  2. 油烧热加姜、蒜、花椒爆香

  3. 把肉丝下锅滑开

  4. 加入菠菜翻炒

  5. 最后加调料调味出锅

小贴士

菠菜不好洗,而且炒出来的量小。

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