山药饭

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简介

声明:粗放料理界人,不setting不会死。
经常调味是信手拈来,以自我喜好为重!
是不传统不地道不正宗而是ken的风味。

有一个契机第一次发菜谱。
最近身体有恙,吃点山药补补。

用料  

山药
葱花
淡口酱油
高汤(昆布+鲣节)or 市售木鱼花精冲调
米饭
白芝麻
OR 其他你喜欢的调味料

山药饭的做法  

  1. 请准备好一碗米饭。依各位看官喜好,白米饭、糙米饭、五谷杂粮饭。(但是完全按照口感而言应该是白米饭最佳。)

  2. 请一定带上手套处理山药,去皮。(山药的汁水碰到皮肤会发痒。)

  3. 有研磨碗最好,把山药磨成泥。(没有就用料理机把山药达成泥。)

  4. 山药泥中加入适量高汤略稀释,而后把山药泥盖在米饭上。

  5. 撒上葱花、淋上淡口酱油。

  6. 我用的是冷饭而且不喜欢吃生山药家里又没有微波炉,所以上蒸笼蒸热。

  7. 最后撒些些白芝麻。(好吧 我set了一些些。)

  8. 祝好胃口。

小贴士

日本人的吃法是生山药泥另外加个生鸡蛋。
没有的话我觉得也挺好吃的。

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