家乡馅饼

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简介

家里爸妈经常做的菜,江浙地带的美食。

用料  

酸菜
猪头(不要太肥不要太瘦)
面粉
清水适量

家乡馅饼的做法  

  1. 调制面粉团, 待用

    家乡馅饼的做法 步骤1
  2. 酸菜切小块,猪肉切小块,葱切小段,和在一起。(因为酸菜本身是咸的,所以不用放盐)

    家乡馅饼的做法 步骤2
  3. 把面粉团揉成一个圆,取适量调制好的酸菜包裹进面粉团。

    家乡馅饼的做法 步骤3
  4. 再压成一个便便的圆。(切记:一定要压成嘴边的,要能看到酸菜和肉。如果面粉皮太厚,猪肉不容易熟,吃起来也满嘴面粉味)

    家乡馅饼的做法 步骤4
  5. 国内放油,下锅煎。

    家乡馅饼的做法 步骤5
  6. 煎成两面金色的最好了

    家乡馅饼的做法 步骤6

小贴士

注意事项:
       面粉皮包裹酸菜后一定要压的最扁,一定一定要。

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