茄子肉丝

4 人做过这道菜

用料  

茄子肉丝的做法  

  1. 茄子洗干净去蒂切条状,胡萝卜切丝,猪肉切成条状,红尖椒切丝,大蒜切片

  2. 豌豆焯水晾干水分

  3. 肉丝先加老抽、料酒、盐、生粉、鸡精腌制,热油下肉丝,炒熟装盘待用。

  4. 倒入大量油,热油炒茄子,待茄子变软捞出,锅底留油,加入红尖椒、大蒜、豌豆、胡萝卜翻炒,加入茄子和肉丝,加盐、鸡精、老抽等调味

  5. 装盘

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
51 收藏


茄子肉丝的答疑

关于茄子肉丝的做法还有疑问? 提一个问题