麻麻辣辣椒盐皮皮虾

简介

印象中吃过的皮皮虾/濑尿虾里,最好吃的做法便是椒盐了。老公就为我学做了这道菜,又因为他酷爱川味,做菜喜欢放花椒辣椒。这道菜吃起来麻麻辣辣的、皮皮虾外脆里嫩的,太过瘾了~~

用料  

麻麻辣辣椒盐皮皮虾的做法  

  1. 皮皮虾洗净沥干后放入热锅热油中火炸,炸至变色捞起。油倒掉,剩底油。

  2. 下碾碎的花椒和盐(用碾碎的海盐更好)入锅爆炒,下皮皮虾和姜丝继续爆炒,炒一阵放入葱丝和掰碎的干辣椒,再炒至大葱辣椒出味、皮皮虾熟了。便可关火盛盘啦~~

小贴士

没有椒盐粉,直接把花椒海盐碾碎的方式还挺带劲的。

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