开胃三色凉拌菜

4 人做过这道菜
金针菇爽口,青椒清甜,紫甘蓝甜脆,三者凉拌一起吃,酸酸甜甜口感好又开胃~

用料  

金针菇
紫甘蓝
青椒(又叫甜椒)
大蒜
盐,老陈醋,白糖,生抽
红油

开胃三色凉拌菜的做法  

  1. 金针菇后半部切掉、洗净备用,青椒切丝备用,紫甘蓝切丝备用(就用叶子,粗壮的菜梗就不用了),这里的丝都不用特别细。

  2. 煮一小锅开水放油放盐,金针菇烫熟捞出,紫甘蓝和青椒分别稍微烫烫就行。三样东西放一起沥干水。

  3. 放盐、老陈醋、白糖、生抽、红油,跟三样菜一起拌匀,一边拌一遍试一下味道,适时做调整。拌完放置一阵等入味,然后盛盘就行啦~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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开胃三色凉拌菜的答疑

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