仔姜烧肉

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随手小菜

用料  

仔姜烧肉的做法  

  1. 仔姜切薄片,加盐腌制15分钟,用手按压,挤出生姜水,尽量把姜挤干些。

  2. 猪肉切片,用生抽腌制备用

  3. 下少量油小火炸肥肉,大火下瘦肉,放生抽,少量老抽,翻炒

  4. 下辣椒、八角、仔姜,翻炒5分钟后加少量水开小火焖5-8分钟,放盐,大火炒1分钟,然后起锅

 

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