麦兜与海参

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海参汤煲好后,把海参捞出切块备用,加冬菇和半肥瘦猪肉用沙煲焖煮。一菜两味,正!!满满的胶原蛋白吖!

用料  

海参
冬菇
半肥瘦猪肉
姜片
蚝油

麦兜与海参的做法  

  1. 海参煲好汤后,海参捞出切快备用,形状自由发挥。

  2. 下油,姜葱爆香,然后下冬菇炒一会儿,再加海参,半肥瘦猪肉,下调味料(糖,盐,鸡粉少许)

    麦兜与海参的做法 步骤2
  3. 所有材料伴炒一会儿后加蚝油,加水后大火滚起后,转小火焖至入味。

    麦兜与海参的做法 步骤3
  4. 焖至剩些许汁后,即可上碟。

    麦兜与海参的做法 步骤4

小贴士

蚝油是点睛之笔,我用的是老家生蚝原只压制蚝油。没有的可买超市的,推荐李锦记的。
 

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