蔬果蒸南瓜

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人做过这道菜

简介

又是很久没发菜谱了,上两周总是赶上下雨,巴黎阴雨连绵啊,真的是秋天来了!再加上胖子前阵子也忙,因此就没回家吃晚饭。天气+胖子=0,我也就没有了动力做菜,广发话题了!不过难得昨天天时地利人和,久违的太阳公公终于露脸了,我也就从新开火做饭啦!
胖子说想吃蒸菜,做啥好呢?琢磨来琢磨去,到超市逛了一圈,买回了鳄梨和南瓜还有西兰花,想着搭配出来成品的颜色肯定错不了,蒸南瓜也没怎么做过,鳄梨原来压根没买过。这次去了趟法兰克福,看见朋友用鳄梨给她家小先生用料理机处理成饮品直接食用,我也就大概齐照葫芦画瓢弄了这个蔬果蒸南瓜。鳄梨又称牛油果,是一种热带水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,对美容很有效哦!

用料  

南瓜 225g
西兰花 150g
牛油果 2个
适量
适量
10ml
花椒油 少许
味精 少许
少许

蔬果蒸南瓜的做法  

  1. 南瓜切成小块,去皮,上锅蒸熟。

    蔬果蒸南瓜的做法 步骤1
  2. 西兰花切小朵,放入开水中,加入少许油、盐,汆熟。

    蔬果蒸南瓜的做法 步骤2
  3. 牛油果切两半,去核。

    蔬果蒸南瓜的做法 步骤3
  4. 再切成小块之后把皮扒掉。

    蔬果蒸南瓜的做法 步骤4
  5. 蒸熟的南瓜放入一个大碗中。

    蔬果蒸南瓜的做法 步骤5
  6. 放入汆熟的西兰花和处理好的牛油果小块,调入糖、盐、醋、味精,滴两滴花椒油拌匀。

    蔬果蒸南瓜的做法 步骤6
  7. 拌好后装盘即可。

    蔬果蒸南瓜的做法 步骤7

小贴士

1. 汆西兰花时加入少许油,能够使西兰花色泽鲜亮。
2. 最后花椒油是用来提味的,个人建议最好滴两滴,否则口感平仄,但不要太多,多了全是花椒味道也不太好。

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