【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑

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截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写

食材用量视频中交代不明确

用料  

海鲈鱼
黑胡椒
茴香头
capers刺山柑
Dill莳萝
柠檬
黄油
白葡萄酒

【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑的做法  

  1. 将处理干净的鲈鱼放在锡箔纸上,在表面和鱼肚子里撒上盐和黑胡椒,腌制鲈鱼

    【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑的做法 步骤1
  2. 将茴香头、刺山柑和莳萝塞入鱼肚子中

    【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑的做法 步骤2
  3. 再将柠檬切片,也塞入鱼肚子中,

    【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑的做法 步骤3
  4. 另外,再在鱼肚子中撒入切成小块的黄油

    【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑的做法 步骤4
  5. 在锡箔纸上倒入大量的白葡萄酒,来达到蒸鱼的效果

    【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑的做法 步骤5
  6. 用锡箔纸包住鲈鱼,四周捏紧,锁住汁水。放入烤箱烘烤(视频中并未说明烘烤时间和温度)

    【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑的做法 步骤6
  7. 烤好后取出,表面点缀些切碎的茴香即可

    【终极烹饪课程】海鲈配茴香柠檬刺山柑的做法 步骤7

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