芹菜炒牛肉

4 人做过这道菜
我觉得我是个很挑剔的人...
我觉得肉都很腥,芹菜炒牛肉是我小时候最爱的一道菜
但是牛肉的味道比猪肉更厚重..
所以我一定会加料腌制很久时间的...
也可以打入一个蛋清腌制会更嫩滑哟..
不喜欢水淀粉黏糊糊的感觉可以不加...

用料  

芹菜炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,加姜丝,盐,生抽,橄榄油,胡椒粉,淀粉腌制半小时左右

  2. 青椒对半破开,芹菜切小段,生姜切条,大蒜拍破切碎

  3. 油锅倒入少许油热了后倒入牛肉快速划散,变色后迅速捞出来

  4. 油锅爆香姜蒜,倒入辣椒炒15秒左右倒入芹菜炒15秒,倒入牛肉加少许盐,蚝油,生抽,不断翻炒

  5. 调制少许水淀粉倒入牛肉,翻炒片刻出锅..

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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芹菜炒牛肉的答疑

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