猪排1——翠花排骨(转载)

简介

终于有了大烤箱,虽然很破,终于做了收藏很久的翠花排骨,然后发现这就是NO.1的猪排料理。
删减版,自己做自己拍图片。原帖链接如下http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html

用料  

猪肋排 1扇
干料
湿料

猪排1——翠花排骨(转载)的做法  

  1. 有兴趣的请看原贴。。我这属于删减版。。虽然也很好吃。建议可以提前一天做好,冷藏去油后,第二天再吃,比较健康。

  2. 两扇猪排剁成四大块,抹干料。7勺红糖,3勺paprika,1勺细海盐。两块锡纸包好放冷藏第二天烤,两块放玻璃乐扣冷冻一个礼拜后烤的,我居然觉得冷冻的味道好。

  3. 烤前淋湿料,一勺蒜,3勺生抽,1勺苹果醋,1勺蜂蜜。锡纸包好不透气,放在烤盘上。375华氏1个半小时。

  4. 去掉锡纸,沾汁又烤了半小时,颜色到喜欢就好 。

  5. 喜欢怎么装盘就怎么装贝,每次都配四季豆和米饭。

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