什锦杏仁腐

5
人做过这道菜

简介

自制杏仁腐,家庭冷饮,简单又好操作

用料  

琼脂
冰糖
什锦罐头
纯牛奶 几滴即可
葡萄干
芝麻
薄荷

什锦杏仁腐的做法  

  1. 先准备一碗糖水,量多量少看你自己多少人吃,要吃多少,然后甜度也自己控制。你可以先烧开水,再把冰糖加入搅拌,晾凉。也可以在锅里煮糖水,晾凉,然后放入冰箱。(这个步骤可以提前一天准备。先让它冰起来,到时候做好可以直接吃)

  2. 在锅里倒入水,多少要看你需要制作多少杏仁腐,还有琼脂也是一样,你看你吃的量。把水烧开,加入琼脂,不停的搅拌,直至琼脂都搅拌完了,一定要看到琼脂全都分解,有黏稠感。

  3. 然后滴入2-3滴纯牛奶,千万别放太多,不然会全是奶味,再继续搅拌,如果感觉水好像少了,琼脂太黏了,你可以再加入一点水,继续搅拌一下。

  4. 看到颜色有点奶白色了,就可以放到器皿里了,然后盖上保鲜膜放在那晾凉。大概需要半个小时吧,你去碰一下看看琼脂是不是凝固了,如果太硬了就是水少了,没事,不影响吃。

  5. 把凝固了的琼脂切片,切的薄一点,最好切菱形,好看点,然后放入准备好的糖水里,再加入什锦罐头,葡萄干,芝麻,放入冰箱再冷藏会也行,即食也行。即食就再加几滴薄荷,味道更好。不喜欢薄荷的可以不加。

小贴士

做法很简单,就是要你控制好那个量,具体的我也说不上来,要自己把握,我反正用了一点琼脂。做了这么多。牛奶就滴了2地滴。

什锦杏仁腐的留言

关于什锦杏仁腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
67 收藏