愛爾蘭紅酒燉牛肉

简介

跟普通的紅酒燉牛肉不一樣的是 愛爾蘭燉牛肉用了麝香草 黃油勾芡 還有搭配愛爾蘭土豆泥吃 土豆泥太膩的話 搭配白米飯也香噴噴的

用料  

牛肉 1500g
胡蘿蔔 若干
南瓜 若干
小洋蔥 若干
蘑菇 若干
麝香草 一把
黃油 50g
普通麵粉或者省份 兩勺
橄欖油 三勺
蒜頭 10片 或者5個
煙燻培根 175g
紅酒 半瓶
海鹽和現磨黑胡椒 適量
濃縮雞塊 兩塊

愛爾蘭紅酒燉牛肉的做法  

  1. 用少許橄欖油先把牛肉和培根煎到變色 起鍋

  2. 小洋蔥和蘑菇不用切 胡蘿蔔切大塊 南瓜切大塊 蒜頭剁碎

  3. 用少許橄欖油熱蒜頭 下胡蘿蔔 洋蔥 和南瓜

  4. 十分鐘后把肉放進去 然後放蘑菇 麝香草鋪上面 倒入紅酒 小火燜煮1個小時

    愛爾蘭紅酒燉牛肉的做法 步骤4
  5. 黃油麵粉雞塊和500毫升水一起煮到成粘稠麵糊 倒入鍋內 拌勻

  6. 再燜煮10分鐘即可享用

    愛爾蘭紅酒燉牛肉的做法 步骤6

小贴士

如果不想把洋蔥和南瓜煮爛的話可以先把胡蘿蔔和牛肉先燜煮半小時再放進去 非常簡單的燉鍋 所有材料放進去后 你只要坐等戰績就可以了 適合8﹣10個人吃

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