自制披萨并强推牛油果奶昔~回顾08192013的早餐

简介

进入回国的第四周,从刚开始痛苦的倒时差到后来关闭无尾熊模式,状态慢慢步入正轨了。只是昨晚吃坏了肚子,今天蹲厕所蹲的有点难过,翻开上个月的照片寻找安慰时,才想起还有东西没更新呢。

是啊,开头就奠定了整篇菜谱的蛋疼基调,无为仔你就不要往下看了,这次看完可就没法当面吐槽了。。。>_<。。。

其实这次CH来米国接我,因为时间的关系,之前策划的好多菜谱都没有办法实践,但披萨是断然不能省略的。

这份执着应该源起于两年前我刚到纽约的时候。

话说刚去纽约的那一个月,对物价十分不适应,从一开始觉得什么都贵,什么都不敢买,到好像有些东西也没那么贵,然后使劲儿买,最后真正的适应物价并合理规划确实是一个奇妙的过程。现在回想起来,自恋地觉得自己真是微微有点CUTE。

Point being: 学校最开始的orientation包括中国学生会的一些活动,经常会有免费的披萨供应。作为当时处嫌贵阶段的low货一枚,我当然都是空着肚子去参加这些活动的,噢耶bite me呀。所以从那个时候建立起了和披萨的革命情感。

写到这我突然想起来,其实小的时候昌吉新开了一家百富烤霸,里边有一人份披萨供应,而恰巧这家店又在飞马财富和新世纪购物中心旁边。所以每次陪我妈妈逛街到尾声的对话都是“哎稍等一下我再逛一会儿撒。”“哼,那我要吃百富烤霸的披萨。”一直到后来到乌鲁木齐上实验中学,爸爸妈妈来看我的时候,他们也经常带着百富披萨来,我就是一边哭着要转学回昌吉一边啃着披萨,啃完了,也就想想算啦,实验中学还有CH和那么多小伙伴呢,接着上啦。

插播结束,继续回到纽约。在纽约的日子里,每次想家了或者遇到什么不顺的事儿,就会order一个披萨,12寸的。暴食症严重的时候全部吃掉,到后来胃不好了才改成半个,当然在某些妹子看来还是很多的。披萨的饼子口感很像馕不觉得吗,太像了,吃起来都是家乡的味道。我们家附近delivery的有papa jones和domino,前者味太重,还是后者的pan做的好吃些。另外,topping少于5个是会让人cry的好吗。

后来无尾熊模式开启,跑回国粘着CH,顺便在北大交换。我和必胜客又较真儿了,那个时候美国的pizzahut还没有芝心的,到今年才出。于是每当想念米国生活了,就宅急送芝心,每当生CH气了,就宅急送芝心。到最后只要CH看到门口堆了芝心空盒子,就知道要谨言慎行了。

说了一大堆快餐的披萨,无为仔你这种snob你就去little Italy你不要管我你不要再看了。

但话说回来,我觉得披萨是所有快餐里头最不垃圾的了,该有都有,只要你不要像我这么变态搞triple cheese就真的不垃圾啊。

那怎么让它基本就变成健康食品呢,那就是自己做啦。

摒弃教条主义的我第一次做披萨完全没有看教程就直接上手了,然后十分悲剧,因为我把cheese一片就完整的扣在面包的菜上了,which turned out to be 烤芝士烤面包烤菜的combo而没有食材之间的交流!

所以图片上的成功版本是这样做出来的:全麦面包放好,铺一层意式香肠在上边,放圆菇、青椒、洋葱和西红柿,最后把切成条的cheese成网格状铺好,丢烤箱里,390华氏度10-15分钟看个人喜好。

再说一下cheese的选择吧,我的建议就是超市片状的挺好的,比较方便。想起来在回国的前一天晚上,想要搞cheese and wine,就和CH去wholefoods买cheese,然后在店员的指点下挑了三种cheese,最好吃的两种已经不记得是什么类别了,只记得很硬很不好切,吃起来像新疆的酸奶疙瘩,另外一种blue cheese轻易不要尝试啊,那应该不能够是做零食吃的,相当重口。

然后图里头的小杯子露出来一个小角,里边是牛油果奶昔,是秋秋教我做的。一整个牛油果掏了皮掏了籽丢到blender里边,再来150-200ml牛奶,开始搅拌,出来的口感和味道,全新的体验,是别的smoothie给不了的。听秋秋说这是她在荷兰交换的时候跟法国人学的,法国人民好会吃!至于那两个看似很有水准的sunny side up其实是微波炉叮的,没有油,只要一点黑椒和盐,super健康。

总之呢,这个菜谱主打的自制披萨和牛油果奶昔,都是蛮健康又惊人好吃的,就是卡路里有点高,光那一杯牛油果下去,啧啧,所以做早餐最好啦。

最近无尾熊模式关闭的不错,想想刚回国那会儿每天坐着地铁从朝阳往海淀奔啊,我去。

用料  

喵,请看图

自制披萨并强推牛油果奶昔~回顾08192013的早餐的做法  

  1. 咩,请看!

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