三椒鸡什

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简介

麻辣爽口,不太喜欢辣的盆友可以不放野山椒,不喜麻的盆友可以不放花椒。

用料  

鸡肾
花椒
青尖椒
红米椒
野山椒
生抽,盐,高度白酒
香芹
葱,蒜,姜
花生油

三椒鸡什的做法  

  1. 鸡肾清洗干净,开花备用

  2. 香芹,野山椒,红米椒,青尖椒切段备用

  3. 葱切段,蒜,姜切片备用

  4. 炒锅注入清水烧开翻入切好的鸡肾翻滚至变色出锅沥干水分。

  5. 炒锅注入花生油烧热,爆香姜片,蒜片,葱白加入花椒爆香,加入野山椒爆香,在加入过好水的鸡肾翻炒几下,加盐,生抽,高度白酒调味,在加入红米椒,青尖椒,香芹,葱段翻炒2分钟出锅装碟即可。

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