老鸭排骨汤

2
人做过这道菜

简介

老鸭排骨汤,在单纯煲老鸭汤的基础上加入排骨一起煲味道马上就提升了,口感更香浓鲜美。

用料  

老鸭肉
排骨
党参
红枣
桂圆
香菇,松茸 没有松茸就用香菇
枸杞
生姜
料酒
味精

老鸭排骨汤的做法  

  1. 把老鸭肉洗干净后烧开水焯一下去掉腥味,捞起沥干。

  2. 把排骨洗净和老鸭肉一起放进砂锅加入适量清水。

  3. 放入洗干净的各种材料,生姜拍碎放入,枸杞最后半小时再放入。

  4. 大火煲开后倒入一点料酒转文火煲两个小时。关火后十分钟再开盖加盐,味精就可以喝汤了。

小贴士

老鸭煲汤时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可以荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。

老鸭排骨汤的留言

关于老鸭排骨汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
31 收藏

作者爱丽远的其他菜谱