洋葱西红柿龙利鱼滑汤

用料  

龙利鱼柳 一片
西红柿 1-2个
洋葱 半个
葱花 少许
少许
白胡椒 少许
地瓜粉(生粉) 一汤勺

洋葱西红柿龙利鱼滑汤的做法  

  1. 龙利鱼柳切条,用地瓜粉,姜汁,料酒,盐少许,白胡椒与鱼柳拌匀腌制1小时。

  2. 洋葱切好,油少许,下锅热炒(大火)。加水。

  3. 西红柿切块,下锅,再放一些白胡椒和盐,水开后转中火,煮5分钟(可以多煮一会儿)。5分钟后开锅,汤已经是红色的了。

  4. 鱼柳下锅,快速用勺把鱼肉分开。稍微煮一下就可以起锅了。

小贴士

没香菜了。不然放点香菜也不错。

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