黑芝麻炒猪肝

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人做过这道菜

简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#   这道菜是小时候印象中婶婶做过,记忆中的味道无可比喻的。 这是我第一次在下厨房上发表菜谱,只是做好成品的时候拍了张留念,也没拍到详细的照片,以后有机会补上。现在我就用文字来描述一下,其实做法很简单,下面一起来看看吧!~

用料  

猪肝 黑芝麻
杨桃 植物油
盐巴 生抽(少许)
鸡精(少许) 料酒

黑芝麻炒猪肝的做法  

  1. 将整块的猪肝清洗干净(可以放入少量的盐巴浸泡两分钟)

  2. 锅内放水,大火烧开,将 洗干净的猪肝放进去稍煮片刻

  3. 猪肝捞出,切片准备

  4. 倒油,放入猪肝翻炒片刻后到入少许料酒、生抽

  5. 放入黑芝麻爆炒炒香

  6. 放盐巴,以及鸡精调味

  7. 出盘,杨桃装饰即可

小贴士

先大块煮猪肝是为了让猪肝成片,不至于卷在一起。若切片后炒,要先放入冷水里泡去血水~

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