干煸有机花菜

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简介

在湖南菜馆里吃了这道菜觉得很不错,回家就自己试着做,还挺成功的,老公也赞不绝口,喜欢湘菜的同学可以试试,不一样滋味的花菜:)

用料  

有机花菜
瘦肉
老干妈牌香辣菜
海天味极鲜生抽
生粉
料酒
白糖

干煸有机花菜的做法  

  1. 花菜洗净切好,沥干水

  2. 瘦肉切片后装在一个小碗,放入少许生粉和生抽,用手抓一下拌匀,腌5分钟

  3. 姜、蒜切好

  4. 锅内放油,待油7分热时放入瘦肉,炒散后放入少许料酒(可使肉质更嫩),翻炒一下出锅待用,洗锅

  5. 锅内再次放少许油,待油热后放入姜、蒜爆香,再放香辣菜炒香,放入花菜继续翻炒,炒到花菜微软

  6. 肉入锅,加少许生抽和白糖,翻炒一下盖上盖子焖3分钟(中途要留意锅内水份以防烧锅)

  7. 搞定!

小贴士

本人喜辣,所以放了香辣菜,如果不喜欢可以不加

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