蓝莓玛芬

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简介

做了大半年的烘焙才发现。
其实最简单的东西最实用。
就如同玛芬。
做快手早餐最合适。
时间用的短,原料也随心,怎么搭配都可以。

份量:小型12连模一个

用料  

低粉 100g
泡打粉 1/2小勺
1/4小勺
50g
黄油 50g
牛奶 50g
鸡蛋 1个
蓝莓 40g左右

蓝莓玛芬的做法  

  1. 黄油软化,用刮刀压拌顺滑(可不用打发),加入砂糖、盐拌匀,加入鸡蛋拌匀,加入牛奶拌匀;

  2. 筛入低粉和泡打粉的混合物,翻拌均匀,加入洗净的蓝莓拌匀;

  3. 面糊盛入裱花袋(或直接舀入模具,我一般都偷懒哈),挤入抹了薄薄一层黄油的模具(如果是纸模直接挤入即可);

  4. 烤箱预热180度,烤20分钟即可。

    蓝莓玛芬的做法 步骤4

小贴士

1、方子中的黄油换等量的玉米油也可
2、方子中的蓝莓可以换成葡萄干、蜜豆等等干果湿果,效果都不会相差到哪里,牛奶如果换成红枣、香蕉等等口味的,也有不同的效果哦~

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