纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面

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面条是我家餐桌上的常客,隔三差五的总要吃上一回,在我家这种捞面出镜率更要高些。 这次用菠菜汁做了面条,做好的面条,绿莹莹的,非常的漂亮。。。。。。

      哈哈,无论是面条,还是饺子、馒头,我喜欢捣弄些彩色的与众不同的,当然都是用纯天然的彩色蔬菜汁做的,总觉得亮丽的颜色会带给人食欲,也可以带给人好的心情哈。

      用了一个鸡腿切成丁,再配上香菇丁、土豆丁,很香,很好吃。俺家小美女平时不怎么喜欢吃面条,这次也吃了一碗。

用料  

菠菜面条:
面粉250克,菠菜汁80克,盐2克,植物油一小匙。
捞面卤:
鸡腿一个,香菇4朵,土豆一个,料酒,生抽和老抽,盐,胡椒粉,葱、姜、蒜、白糖少许。

纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面的做法  

  1. 菠菜一小把洗净,切断儿,放入料理机中榨出菠菜汁。

    纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面的做法 步骤1
  2. 把面粉放入全自动面条机中,加入盐和植物油。

    纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面的做法 步骤2
  3. 盖上盖子开始搅拌后,慢慢倒入菠菜汁,可以分成3—5次倒入。

    纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面的做法 步骤3
  4. 让全自动面条机搅拌3分钟,当面成絮状时,搅拌结束。

    纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面的做法 步骤4
  5. 按到出面挡,面条就慢慢被挤出来了。。。。。

    纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面的做法 步骤5
  6. 香菇洗净切丁,土豆洗净去皮切丁。

  7. 鸡腿去骨,切丁,放一个碗中,放生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒和油,搅拌均匀腌制10分钟。

  8. 炒锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。

  9. 放入腌制好的鸡腿丁翻炒。

  10. 当鸡肉变色时,放入香菇和土豆丁翻炒。

    纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面的做法 步骤10
  11. 加入老抽和少许白糖,加入半碗水。

  12. 加入盐,大火炖至汤汁粘稠,加鸡精调味即可。

  13. 锅中放入,水开后,放入面条,把面条中小火煮熟。

  14. 捞出放碗里,浇上香菇鸡丁卤,吃时搅拌一下即可。

    纯天然菠菜汁面条——香菇鸡丁捞面的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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