红烧猪蹄

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#走群众路线的猪脚,做起来不难,Q弹的胶原蛋白,不要矜持了,快到碗里来。

用料  

猪蹄 一只
八角 3粒
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
香叶 1片
冰糖 10克
3-5片
料酒 1汤匙
5克

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪脚冷水下锅,加姜与葱白,煮出血水后捞起

  2. 起油锅下姜爆香,下猪脚炒,加冰糖、生抽、老抽给猪脚上色。

  3. 向锅中加水没过猪脚,放入料酒,大火烧开后转小火炖1.5小时。

  4. 汤汁差不多收干,加盐与味精调味。

  5. 最后撒葱花做点缀,完成。

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