椒盐小芋头

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#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#我非常喜欢吃各种深加工过的芋头,比如红烧的,炖煮的,椒盐的。
自己尝试了一次做椒盐芋头,心急的我做出来完全没有外面的饭店的口感跟品相。
这次下定了决心,一定要静下心来好好做,我就不信了,一个椒盐芋头我还搞不定。
这物价真是太高了,要是再失败,那真是伤不起,现在芋头的价格可直逼肉价。
还有那香菜,比肉贵多了,20一斤。卖的人都说,太贵了,伤不起。
其实,做椒盐芋头光有耐心还是不够的,还需要几个小小的窍门来帮助你完成,什么窍门,往下看吧~

用料  

小毛芋一份
椒盐适量
盐少许
香葱少许
油适量

椒盐小芋头的做法  

  1. 毛芋头最好选择小小的,大小一致的,可以买回家自己去皮,也可以买已经去皮的

    椒盐小芋头的做法 步骤1
  2. 有些太大个的,把它切小一点,大小一致,这样才会成熟的时间也一致,处理好毛芋头之后就是上锅蒸了

    椒盐小芋头的做法 步骤2
  3. 毛芋头蒸至8,9分熟即可,千万别等它熟的开花了,或者外面整个软趴趴的,那就只能凉拌着吃了

    椒盐小芋头的做法 步骤3
  4. 煎锅开小火,放少许油,然后放入毛芋头耐心的慢慢煎,煎到包皮微皱,变黄

    椒盐小芋头的做法 步骤4
  5. 毛芋头煎到金黄以后,洒适量椒盐,少许盐调味,再煎一会

    椒盐小芋头的做法 步骤5
  6. 等到毛芋头散发出椒盐的香味了,放葱花,略煸一下即可出锅

    椒盐小芋头的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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