玉米鲜肉包

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简介

外皮加少量的玉米粉,呈现美丽的淡黄色。

内馅是鲜肉加切碎的鲜玉米粒。

名副其实的“玉米”鲜肉包哇!

关于玉米的营养价值,就不多做介绍了,反正大家懂的哈!

用料  

猪肉 250g
香葱
生姜
五香粉
中筋 150g
玉米 100g
白糖 15g
酵母粉 3g
135g
鲜玉米 三根

玉米鲜肉包的做法  

  1. 猪肉,小葱备用。

    玉米鲜肉包的做法 步骤1
  2. 鲜玉米备用。

    玉米鲜肉包的做法 步骤2
  3. 猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。

    玉米鲜肉包的做法 步骤3
  4. 香葱洗净,切碎。

    玉米鲜肉包的做法 步骤4
  5. 切好的香葱倒入肉糜中,搅拌均匀。

    玉米鲜肉包的做法 步骤5
  6. 用刀把鲜玉米上的玉米粒切下。(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)

    玉米鲜肉包的做法 步骤6
  7. 切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成内馅。

    玉米鲜肉包的做法 步骤7
  8. 中筋面粉,玉米粉,水,白糖,酵母倒入面包机。

    玉米鲜肉包的做法 步骤8
  9. 和成面团后, 放在温暖处发酵到两倍大。

    玉米鲜肉包的做法 步骤9
  10. 取出排气,充分揉匀后,切成均匀的小剂子。

    玉米鲜肉包的做法 步骤10
  11. 取一个小剂子,擀成圆片。

    玉米鲜肉包的做法 步骤11
  12. 取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。

    玉米鲜肉包的做法 步骤12
  13. 均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。

    玉米鲜肉包的做法 步骤13
  14. 生坯 放入笼内醒发10分钟。

    玉米鲜肉包的做法 步骤14
  15. 冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

    玉米鲜肉包的做法 步骤15

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