糖烤栗子

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人做过这道菜

简介

记得以前家门口有家栗子店,味道很好,突有一天,关门了。
自那以后,再也没吃过当初的好味。
有些事,有些人,说变也就变了。想来想去,唯有回忆是永恒的。
秋天来了,不由的让人有一种秋悲的感觉。
希望这一抹栗香能冲淡悲伤。

用料  

圆栗 500g
植物油 1汤匙
幼砂糖 25g
纯净水 10g

糖烤栗子的做法  

  1. 将栗子洗净晾干后,用剪刀在其中一面竖剪一刀,要切穿表皮。

    糖烤栗子的做法 步骤1
  2. 处理好切口的栗子放入干净无水的大碗中,加入植物油搅拌,使每个栗子都均匀的裹上一层油。

    糖烤栗子的做法 步骤2
  3. 烤盘铺好锡纸,将栗子平铺,放入预热好的烤箱,200度,25分钟。

    糖烤栗子的做法 步骤3
  4. 砂糖倒入水中,隔热水加热,不停搅拌直至成为糖水,备用。

    糖烤栗子的做法 步骤4
  5. 栗子烤约25分钟后,取出烤盘,用毛刷均匀的刷上糖水,之前剪的切口都会自然开裂,开口处可再刷一层。

    糖烤栗子的做法 步骤5
  6. 刷好糖水后,放入烤箱再烤5分钟即可。

小贴士

1、圆栗比板栗更甜更糯
2、幼砂糖也可用细砂糖代替,但幼砂糖更细更容易融化。

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