当番茄遇上鸡

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#【番茄烩鸡】这道菜最重要的是酱,纯正的番茄酱要用比较长的时间去制作,过程有点久,要有耐心,呵呵~这个酱十分下饭,能比平时吃多一碗至两碗饭。嘿嘿,最适合像我这样要增肥的童鞋。

用料  

老母鸡 一只
番茄 15-20个
1个
适量
洋葱 半个
辣椒 数个
意粉或米饭
盐和鸡粉 适量

当番茄遇上鸡的做法  

  1. 老母鸡一只,洗净把翅膀和腿、脚砍下来,剩余的身体砍成四大块。

    当番茄遇上鸡的做法 步骤1
  2. 放入高压锅,加入蒜和姜,洒适量的盐和鸡粉。大火上气煮5分钟,改中火煮10分钟。熄火备用。

    当番茄遇上鸡的做法 步骤2
  3. 番茄洗净去蒂

    当番茄遇上鸡的做法 步骤3
  4. 番茄切小块放入料理机,放数个小辣椒,一起榨成汁。

    当番茄遇上鸡的做法 步骤4
  5. 番茄汁倒入不锈钢锅大火煮开改中小火。

    当番茄遇上鸡的做法 步骤5
  6. 一直煮到水分干出现蜂窝状,熄火

    当番茄遇上鸡的做法 步骤6
  7. 拿另一个锅,油放0.5-1cm,烧热加入洋葱,翻炒几下。

    当番茄遇上鸡的做法 步骤7
  8. 加入(6)煮好的番茄酱,放盐和鸡粉调味

    当番茄遇上鸡的做法 步骤8
  9. 大火煮3分钟,要不时搅拌,这时可以加入(2)煮好的鸡,姜和蒜不要,中小火煮5-到8分钟,入味就完成了。

    当番茄遇上鸡的做法 步骤9
  10. 配饭好吃,配意粉也好吃。

    当番茄遇上鸡的做法 步骤10

小贴士

鸡要用老母鸡,砍成大大块的,口感比较好。

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