咖喱土豆牛肉饭

10
人做过这道菜

简介

算是改良版的啦
好上手  成功率高
营养均衡  口味又好
小孩子的最爱

用料  

牛肉(牛腱最好,里脊也行)
土豆
青红菜椒
洋葱(紫洋葱最好)
咖喱块(个人觉得百梦多的不错)

咖喱土豆牛肉饭的做法  

  1. 牛肉切块,冷水下锅焯,水开后撇血沫,肉捞起备用。

  2. 洋葱切块,入油锅炒出香味,下咖喱块,炒至融化。(此时可加苹果泥,百梦多咖喱块有苹果,省掉这个步骤)入焯好的牛肉翻炒均匀。

  3. 砂锅放少量温水,放入炒好的咖喱牛肉,加少量醋。文火煮开,小火炖。

  4. 土豆切块入油锅微炸至表面变硬,备用。

  5. 牛肉炖至一个半小时,加盐,入土豆,继续炖半个小时。

  6. 青红椒炒至喜欢的口感,摆在米饭旁边,咖喱土豆牛肉浇在青红椒上,撒上芝麻,大功告成。

小贴士

烹调各种肉类时,焯水的步骤至关重要,可以去血沫,更卫生,也更利于菜品的清爽。
土豆块微炸可以有助于保持完整。
青红椒的加入是为了均衡营养。

咖喱土豆牛肉饭的留言

关于咖喱土豆牛肉饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
192 收藏