彩椒鲜虾仁

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用料  

彩椒鲜虾仁的做法  

  1. 鲜虾去皮、去头(可备用做汤)、去虾线,放入容器中,加盐、生抽、胡椒粉腌制备用。

  2. 洗净彩椒,切块备用。

  3. 热锅凉油,待油热放入腌好的鲜虾仁,翻炒至打卷变色,放入彩椒,翻炒。

  4. 加少许水,根据自己口味,加盐、胡椒面。最后加少许湿淀粉,翻炒,放少许鸡精方可出锅。

小贴士

虾头可不扔掉,做汤。将水烧热,放入姜片、葱、虾头、盐、胡椒面、鸡精调味,非常鲜美~

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