鸡蛋饼

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简介

#寻找记忆中的味道#

用料  

胡萝卜两根鸡蛋两个面粉一碗小葱数根生抽一
适量

鸡蛋饼的做法  

  1. 准备原料。把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。

  2. 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。把胡萝卜碎也放进面粉里。 加一勺盐进去。倒进去约一勺生抽。再加一勺料酒进去。

  3. 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。

  4. 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

  5. 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。

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