【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干

简介

#寻找记忆中的味道#这道菜也是记忆深处的一道菜,记得小时候在上海,妈妈经常买了来炒香干。
后来回浙江就再没有吃过。前几天偶然在大菜场发现了这韭菜花的身影,备觉惊喜,立刻买了一小把回家。
再顺道买了些香干,肉回家,我要做出记忆里妈妈的味道。
这菜还没出锅,就一股熟悉的香味扑鼻而来,不由的想起在上海的时光,还有在上海遇见过的朋友们,
可惜那时候还小,基本都没留下她们的联系方式。

用料  

韭菜花一小把
香干三片
猪瘦肉一小块
水淀粉适量
料酒适量
盐适量
食用油一大勺

【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法  

  1. 把所有的配料洗净备用

    【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法 步骤1
  2. 韭菜花切段,香干切条,猪肉切丝,这肉丝我家猪哥切的哦

    【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法 步骤2
  3. 肉丝放一个小碗里,加水淀粉抓匀上浆

    【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法 步骤3
  4. 锅烧热,放略多一点的油下去,热锅凉油把肉丝下锅滑一下油至肉丝变色

    【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法 步骤4
  5. 肉丝变色以后放入香干

    【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法 步骤5
  6. 放入韭菜花一起翻炒,放适量盐调味

    【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法 步骤6
  7. 在锅温度最高的时候锅沿烹适量料酒,再翻炒一下即可出锅

    【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法 步骤7

【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的留言

关于【最爱妈妈菜】香不可挡,韭菜花炒香干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
12 收藏