传统酸豆角

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简介

这是家乡的腌制算豆角的方法,从小家里就是这么腌制的,超简单,纯天然,可以直接吃,可以炒着吃,可以做配菜,百搭,做法分享给大家。

用料  

长豆角 适量
适量
适量

传统酸豆角的做法  

  1. 长豆角洗干净,晾干水分,切段

  2. 蒜,切碎

  3. 将切好的豆角、蒜、盐一起拌匀

  4. 装瓶,注意:装的时候要压紧,一边装一边压;最好用玻璃瓶装,要洗干净,不能沾油;

  5. 现在天热,基本两三天后就可以吃了,直接吃就可以,喜欢吃辣的同学还可以加辣椒酱,用油炒一下,或者加点肉末炒一下,很下饭的啦~~

小贴士

食材及容器都不能沾油;
选豆角,要选嫩的细的(比较脆),粗的老一些的一般是用来炒菜的;

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