砂锅墨鱼干鸡汤

简介

墨鱼干炖汤的特点是可以补血和解除疲劳,尤其适合熬夜和产妇者食用。加上自家养殖的小笨鸡儿,营养不可抵挡。其味道更佳鲜美,食后三日,尤觉精神抖擞!
其做法简单,容易入手!直通鲜献丑了哦^_^

用料  

笨鸡一只 1500g
墨鱼干 250g
食用盐 适量
味精 适量
葱花 少量
葱段 少量
少量
料酒 20g
食用油 10g

砂锅墨鱼干鸡汤的做法  

  1. 将墨鱼干泡发半小时左右即可,时间不用太长,因为一会要煮很长时间

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤1
  2. 将整鸡切成小块

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤2
  3. 墨鱼干泡发完毕后切丝,墨鱼骨不要扔掉,其营养价值非常高

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤3
  4. 备好各种调料

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤4
  5. 食用油烧开后葱姜爆锅

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤5
  6. 将鸡块倒入翻炒片刻

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤6
  7. 倒入料酒翻炒

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤7
  8. 加水1000g和适量的盐

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤8
  9. 待水煮开后(换砂锅),倒入切好的墨鱼干和骨头,小火煮1小时

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤9
  10. 一小时后加适量味精

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤10
  11. 出锅后撒上葱段即可上桌啦^_^

    砂锅墨鱼干鸡汤的做法 步骤11

小贴士

这道菜尤其适合熬夜者和产妇食用,其汤味鲜浓,短时间内补血养气,下酒也是不错的选择哦^_^

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