桃金娘果冻

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桃金娘就是学名山稔的一种野生小浆果,成熟时果皮紫黑色,味道甜甜的,有点柿子味儿。由于太小颗而且不易保存,所以咱灵机一动,放在纱布袋里捏碎隔渣,用果汁做成果冻,正啊!使用鱼胶粉只要掌握了比例,做果冻啥的easy job啦~(液体和粉的比例是20比一)

用料  

桃金娘果汁 70ml
鱼胶粉 5g
30ml

桃金娘果冻的做法  

  1. 桃金娘果子放入纱布袋捏碎榨出果汁。

    桃金娘果冻的做法 步骤1
  2. 将鱼胶粉放入冷水中搅拌均匀。

  3. 将果汁和鱼胶液混合。

  4. 将混合液体放入奶锅中加热至冒出小气泡。

  5. 熄火后倒入容器放凉后放入冰箱,冷藏四个小时就ok啦。

 

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