清蒸多宝鱼

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简介

比较适合小宝贝和老年人。我们家小宝贝就特别喜欢吃,基本每周一条,一顿基本可以吃一面,据说小孩吃鱼聪明,其实我倒不在乎这个,主要是觉得鱼肉蛋白质比较丰富,加上他特别喜欢,所以老做。

用料  

多宝鱼 1斤左右
葱丝 适量
姜丝 适量
适量
料酒 适量
蒸鱼豆鼓油 适量
热油 适量

清蒸多宝鱼的做法  

  1. 先把多宝鱼清洗干净入盘

  2. 用盐,料酒码味

  3. 加葱丝,姜丝

  4. 蒸锅等水开了以后上屉,大概6-7分钟左右

  5. 时间到了关火,闷2分钟,把盘子里面蒸出来的水倒掉

  6. 从新在鱼上面摆上葱丝,有小米辣也可以加点,颜色好看。倒入适量的蒸鱼豆鼓油

  7. 冷锅入油,加热,然后淋到鱼上面,就可以摆桌了

小贴士

我实验了很多次,一般8两到一斤左右的鱼蒸的时间就是6 7 8分钟,严格按照这个时刻来做,蒸出来的鱼绝对不会老

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