梭子蟹炒米线

1
人做过这道菜

简介

这是一道我在马来西亚雪兰莪州的海鲜饭店吃的。吃过后就学做起来了。米线沾满了蟹弄弄的香味,赞啊!

用料  

梭子蟹 两只
米线 2到3人份
独头蒜 一颗
葱花 适量
李锦记特级酱油 适量
鱼露 适量
适量

梭子蟹炒米线的做法  

  1. 梭子蟹洗净,一分为二。独头蒜剁碎,葱切成葱花,米钱泡软备用

  2. 放油到锅里热,放入蒜蓉爆香。然后倒入梭子蟹吵到香气四溢。(油可以倒多一点)

  3. 把泡软的米线放入锅里炒,让油充分的铺满米线。把李锦记特级酱油倒入,炒到均匀上色为止。夹点米线试一试味道,如果味道不过再加一点鱼露炒一炒。(如果感觉太干,可以稍微加点水)

  4. 収汁了就可以,上碟,撒葱花。

小贴士

1)梭子蟹可以找膏多一点的,炒起来比较香。
2)在炒的过程,如果觉得螃蟹壳很碍事,可以捞起来先装饰。

梭子蟹炒米线的留言

关于梭子蟹炒米线的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
32 收藏