土豆排骨

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用料  

土豆排骨的做法  

  1. 土豆洗净切小方块装盘备用,排骨剁小块用开水焯一下去腥,蒜瓣切碎,生姜切丝

  2. 热锅下油 ,放入蒜碎姜丝,葱白,花椒八角加少许盐及豆瓣酱大火爆香,之后马上下排骨翻炒,改中火

  3. 排骨变色下土豆,翻炒一会,加酱油和少许水,翻炒至土豆变色变软,待水差不多快收干时盛起

  4. 装盘,洒葱花

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