【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面

简介

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
原方子已经在该网站找不到了 不过从网上找到 原来有人下载过制作成的PDF文件

用料  

沙丁鱼罐头 120克
大蒜 2瓣
粗粒面包屑 75克
干意大利面 200克
红辣椒 1个
鲜牛至(干牛至) 5片(1/2茶匙)
芝麻菜 50克
黑胡椒

【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法  

  1. 顶部酥粒的制作:将锅子烧热后,加入沙丁鱼罐头中的油(或橄榄油),将一瓣大蒜切成蒜末后放入锅中翻炒,之后加入粗粒面包碎屑。

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤1
  2. 顶部酥粒的制作:将面包屑翻炒3分钟,直到面包屑变得金黄酥脆。加少许盐和胡椒调味

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤2
  3. 顶部酥粒的制作:之后将面包屑倒在厨房用纸上,吸干油分备用

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤3
  4. 将锅子烧热,加入少许油,将辣椒和另一瓣大蒜切碎,放入锅中煸炒1-2分钟。

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤4
  5. 将沙丁鱼肉撕成小块,放入锅中同辣椒和蒜末一起翻炒

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤5
  6. 根据意面包装袋上的指示煮面,

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤6
  7. 将煮好的面条沥干,放入锅中同沙丁鱼肉一起翻炒均匀

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤7
  8. 加入切碎的牛至,翻炒均匀。根据自己口味调整咸淡

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤8
  9. 出锅前,在面中加入芝麻菜后即可装盘,撒上步骤1-3制作好的面包屑酥粒即可。

    【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面的做法 步骤9

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